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Buenos Aires - En
estas épocas tan frías del año, el
chocolate acapara las preferencias de
niños y adultos. Pero muchas veces, las
personas con diabetes se abstienen de
consumirlo, temerosos de los azúcares que
contiene y de su fama de hipercalórico.
Sin embargo, desde la Sociedad Argentina
de Diabetes aseguran que “sin caer en
excesos”, el chocolate puede formar parte
de la dieta.
El chocolate se ha convertido en uno de
los placeres gastronómicos más extendidos
del mundo, en todo momento del año. Pero
sin duda el invierno es la temporada en la
cual comer chocolate es tan atractivo al
paladar como un café con amigos, o un
humeante plato de comida casera.
Por eso, no es de sorprender que frente a
este “llamado del cacao”, las personas con
diabetes se sientan muchas veces
enfrentada a un dilema ¿Cómo disfrutar del
chocolate sin transgredir una prohibición
o arruinar los buenos niveles de glucemias
que logré con sacrificios? ¿Debo olvidarme
y mirar a otro lado cuando alguien pide o
saborea una tableta de chocolate?
En ese sentido, la Sociedad Argentina de
Diabetes (SAD) recuerda que para los
pacientes diabéticos no existen alimentos
prohibidos, sino “alimentos que deben ser
consumidos en cantidades controladas”. No
obstante, es preciso recordar que el
chocolate es una buena fuente de calorías
concentradas, por lo que habitualmente no
se indica en personas con diabetes y
sobrepeso.
“Por otra parte –advierte la doctora Velia
Löbbe, Coordinadora de Grupo de Trabajo
Nutrición y Diabetes- el chocolate suele
formar parte de postres o golosinas que
también contienen azúcares, por lo que se
deben hacer ajustes en la medicación
antidiabética (insulina o hipoglucemianes
orales), según las pautas indicadas por el
médico”.
Dicho de otra forma, según la SAD el
chocolate no está prohibido para personas
con diabetes, aunque por ser un alimento
concentrado en calorías, debe consumirse
en cantidades limitadas, particularmente
en pacientes con sobrepeso, requiriendo
también un ajuste en la dosis de insulina
o de medicación antidiabética.
“Invierno y chocolate pueden asociarse
también en pacientes diabéticos, pero sin
caer en excesos (incluso aunque se trate
de chocolate negro) y siempre de la mano
de una alimentación variada y balanceada”,
subraya la doctora Löbbe. |
